Espectáculos
Inicia la temporada de chiles en nogada en Puebla
Casona María, el lugar perfecto para disfrutar de esa experiencia gastronómica
Puebla es el custodio del Barroco, fue fundada como parte de un proyecto utópico para ser habitada únicamente por españoles. La idea era que el arte floreciera en conjunto con las virtudes humanistas. Por ello refleja múltiples expresiones artísticas a través de su arquitectura, cerámica, textiles, pintura y cocina.
Además, es una pieza clave en la historia de México, que presenció eventos como la Batalla del 5 de mayo en 1862, en la que el ejército mexicano venció al que era considerado el ejército más fuerte de la época; también fue testigo del inicio de la Revolución Mexicana el 18 de noviembre de 1910 por los Hermanos Serdán.
Así que su gastronomía encierra una fuerte tradición, existen recetarios con más de 2000 recetas que datan del siglo XIX que sorprenden y encantan a los sentidos a través de: la vista por sus exuberantes presentaciones; al olfato por los aromas que despiden las especias, frutas, verduras y chiles; al paladar gracias a sus múltiples y deliciosos sabores.
Una de las obras maestras de su cocina mestiza es el chile en nogada, que posee raíces sumamente barrocas. Creación de las monjas del Convento de Santa Mónica para Don Agustín de Iturbide. Es un platillo que sólo se sirve a finales de julio, agosto y parte de septiembre, pues algunos de los ingredientes se cosechan en esta temporada como las manzanas, peras, duraznos, granada y la nuez de Castilla.
Casona María es el lugar ideal para disfrutar de dicho manjar, este hotel boutique los sirve capeados, como debe ser. Su receta es tan suculenta que fue ganadora del primer concurso de chiles en nogada, realizado en Puebla.
Especias, frutas, carne y vegetales se mezclan sigilosamente sobre los fogones con un acento africano, denominado la Tercer Raíz por el gobierno mexicano en 1992, que equilibra. El rebozado dorado y esponjoso se cubre con una sedosa salsa de nuez de Castilla traída de Calpan, delicadamente desleída con queso de cabra, leche y jerez. Con esta receta ancestral de Casona María, “el chile en nogada sigue siendo el Rey”.
Con la finalidad de declarar abierta la temporada de los chiles en nogada 2022 Casona María celebró una comida entre amigos, donde se dieron cita celebridades como Rossana Najera, Pedro Sicard, Arturo “el Turry” Macias, Juan Ignacio Cane, Paulina Loya, así como Alejandro Cañedo, Secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla. Estuvo amenizada por Raúl Zepeda.
El acompañante perfecto de los chiles en nogada fue el Mezcal de Casa Los Silvestres, que en su elaboración involucra cinco elementos: tierra, agua, fuego, aire que combinado con el expertise de su mezcalero se produce la quinta esencia de este brebaje “el espíritu”. Se ofreció Corazón Silvestre, con un destilado de amor, ternura, compasión, bondad y empatía que le ofrece a la esencial de cirial afectos y pasiones. Santo Silvestre, el espadín de personalidad fuerte por sus convicciones firmes y claras, que se guía por su propio espíritu. Loco Silvestre, desborda alegría, es el elixir de la locura, gracias a sus acentos espadín, cirial, madre cuishe mexicano y tepeztate.
Casona María, tiene una ubicación privilegiada, en el Antiguo Barrio de Analco en Puebla de los Ángeles, un oasis cercano al centro histórico. Más detalles para hospedarse o disfrutar de sus chiles en nogada en https://www.casonamaria.com/
Dentro del recorrido de fin de semana se puede visitar la Fábrica de Mezcal El Amate, de origen poblano, en Atlixco. Ofrece una experiencia donde se disfruta de un rico desayuno servido por Café de Ruta, después en un breve recorrido se aprende sobre el proceso de elaboración ancestral del mezcal. Más detalles en su facebook: @mezcalelamate
@mezcalelamate
@casonamaria
@visitapuebla @alecanedop
@mmgroupbrands
Espectáculos
Celebración de los 100 Años de Disney en Puebla con la asistencia de Distrito Mujeres y Victoria Salame en la Exhibición más Grande del Mundo
Este año, los amantes de la magia y la fantasía están siendo testigos de una celebración extraordinaria, ya que Disney conmemora su centenario con una exhibición sin precedentes que recorre el mundo. La muestra, que actualmente se presenta simultáneamente en Singapur y Puebla, México, promete llevar a los visitantes a un viaje inolvidable a través de la rica historia del estudio de animación más icónico del mundo.
100 Años de Magia
Desde el 2 de diciembre hasta el 18 de febrero, los visitantes de Puebla podrán sumergirse en la magia de Disney a través de la exhibición más grande del mundo. Esta experiencia única ofrece un recorrido por seis décadas de creatividad, desde la primera obra maestra, Blancanieves, hasta la más reciente, Wish, estrenada este año.
Lo que hace que esta exhibición sea aún más especial es que es la primera vez que todas las canciones y diálogos están doblados al español, brindando una experiencia única para los hispanohablantes y marcando el comienzo de una nueva era de exhibiciones multilingües en Latinoamérica y más allá.
En el marco de esta celebración, destacadas personalidades se sumaron al evento, incluyendo la presencia de la fundación Distrito Mujeres y Victoria Salame, quienes compartieron la emoción de este recorrido único. Asimismo, el CEO de MM AGENCY, Eddie Jaimes, junto a otros empresarios destacados, asistieron para ser testigos de la magia que ha encantado a generaciones.
Paquetes Especiales para una Experiencia VIP
Para aquellos que buscan una experiencia aún más mágica, Disney ofrece paquetes VIP que incluyen una pulsera interactiva, gafete oficial con el personaje favorito, acceso preferencial y atención personalizada por parte de anfitriones especiales. Al final del recorrido, los VIP recibirán un póster oficial seriado, convirtiendo su visita en un recuerdo único.
Con planes de expansión en Latinoamérica y más allá, Disney está comprometido a llevar la magia de su centenario a nuevos horizontes. Los organizadores esperan que esta exhibición sea solo el comienzo de una serie de eventos que celebren el legado y la influencia duradera de Disney en la cultura popular.
Para más información y boletos, visita
¡No te pierdas esta oportunidad de ser parte de la celebración del siglo con invitados especiales y la magia inigualable de Disney!
El pasado 16 de noviembre, el Hotel Presidente Intercontinental fue testigo de la Vigésima Octava Edición del Salón del Empresario de Junior Achievement México. Esta noche especial fue un homenaje emotivo a cuatro líderes visionarios que han dejado una huella imborrable en el desarrollo empresarial de México.
El reconocido conductor Miguel Conde guió la ceremonia, destacando a empresarios cuyas contribuciones han sido fundamentales para el tejido empresarial del país. Rodrigo García Estebarena, Presidente del Consejo de JA México, expresó la profunda creencia en el potencial ilimitado de los jóvenes mexicanos.
Paula Pastor, directora de Junior Achievement México, dio la bienvenida a una noche mágica, celebrando a los galardonados y a todos los que hacen posible la misión de JA México. Lourdes Díaz, Directora de Sustentabilidad de Junior Achievement, resaltó la importancia del apoyo comunitario en la educación y el fortalecimiento empresarial.
La ceremonia agradeció a los aliados estratégicos como Delta/Aeromexico, Grupo Bimbo, LA Cetto, Zoé Water, Telfin y AlquimiaPay. Sergio Loredo Foyo, CEO de AlquimiaPay, compartió la visión de cambiar vidas a través de su herramienta. Eduardo Morali, Consejero de la organización, destacó la contribución de los líderes distinguidos al progreso de México.
La entrega del distintivo «Fuego de Vida» honró a Juana Ramírez, Rolando Vega Sáenz, Lulú Gómez de Doster y Humberto Ponce De León Ahumada. Estos empresarios compartieron historias inspiradoras, sirviendo como faros de esperanza para la juventud emprendedora de México.
Galardonados de este año:
- Juana Ramírez: CEO y Chairwoman de Grupo SOHIN.
- Rolando Vega Sáenz: Director General de Seguros Atlas.
- Lulú Gómez de Doster: Fundadora de Floraplant, Floramundo y Fundación Doster.
- Humberto Ponce de León Ahumada: Presidente de Galletera de Puebla, S.A (GAPSA)
El Salón del Empresario de Junior Achievement México no solo reconoce la excelencia empresarial, sino que también ilumina el camino para las generaciones futuras. Gracias a la visión y dedicación de todos, se construye un futuro empresarial más brillante y próspero para México.
Hace más de 10 años, un programa de televisión se colocó en millones de hogares de todo el mundo, y desde entonces nos ha venido enseñando que la cocina es mucho más que cocinar. Hoy, ese programa es un símbolo lleno de recetas de vida.
Porque si la cocina es pasión, es ilusión, es creatividad, es cuidar los detalles, es disfrutar y la vida también. Es juntarse y reír, es compartir, es mirarse a los ojos y abrazarse, es sorprender y dejarse sorprender.
Si algo nos ha enseñado MasterChef es que detrás de cada plato hay una historia para compartir y por la que brindar.
Y ahora, MasterChef brinda con vino, es por eso que presenta MasterChef Wine Collection, unos vinos a la altura de sus platos.
De la mano de su embajadora Claudia Lizaldi, estuvieron muy emocionados de compartir esta noticia, MasterChef Wine Collection llegó por primera vez a México para presentar una selección de vinos única. Vinos icónicos, de las regiones vinícolas más importantes del mundo: España, Italia, Francia, California, Chile, Argentina. Elegidos para ti, por su equipo. Con pasión y creatividad, la misma que sentimos por la cocina para disfrutarlos con todos los sentidos.
El evento exclusivo de lanzamiento de la marca se celebró en el restaurante La Perla Negra, a través de una experiencia gourmet en la que se ofreció a sus invitados un “show cooking & wine” donde pudieron disfrutar de la cocina en vivo de la mano del Chef Adrián Herrera, la Chef Zahie Téllez y del Chef Poncho Cadena.
Diferentes platos para maridar cada uno de los tres vinos
Celebración de los 100 Años de Disney en Puebla con la asistencia de Distrito Mujeres y Victoria Salame en la Exhibición más Grande del Mundo
Arte, Solidaridad y Esperanza: Saskia Impulsa la Subasta Óscar Román
